کشک و بادمجان خام گیاه خواران

کشک و بادمجان خام گیاه خواران

کشک بادمجان
مواد لازم: (برای 4 نفر)
– بادمجان / 2 عدد (400 گرم)
– جوانه گندم / نیم پیمانه (60 گرم)
– مغز گردو / (100 گرم)
– گوجه فرنگی / 5 عدد (500 گرم)
– کدو / 1 عدد (100 گرم)
– سیر / 3 عدد (15 گرم)
– کشک گیاهی / نیم پیمانه
– نعناع خشک / 2 قاشق غذاخوری
– روغن کنجد / 2 قاشق غذاخوری
– نمک (ترجیحاً نمک دریا) / 1 قاشق چایخوری
– فلفل / نیم قاشق چایخوری
– زردچوبه / نیم قاشق چایخوری
– دارچین / نیم قاشق چایخوری
– زنجبیل / نیم قاشق چایخوری
 
طرز تهیه:
جوانه گندم را چرخ کرده، مغز…