فروکتوز – گلوکز

فروکتوز – گلوکز

تعداد صفحه : 6فروکتوز ایزومر کتوهگزوزی گلوکز ، فروکتوز می‌باشد. فروکتوز ، شیرین‌ترین قند طبیعی است. فروکتوز نیز در بسیاری از میوه‌ها و در عسل وجود دارد. فروکتوز در فرهنگ لاتین به معنی میوه است. شربتهای فروکتوز این شربتها که به نام High Fructos Corn Syrup یا HFCS معروف می باشند در کشور های آمریکایی و تعدادی از کشور های اروپایی رواج پیدا کرده است و کم کم جانشین شکر صبحانه و شکر افزودنی به خوراکی ها می شود. بررسی ها حاکی از آنست که جذب فروکتوز در بدن…