فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش ) قسمتی از محتوی متن … تعداد صفحات : 13 صفحه سير: Garlic. نام گياهشناسي: (LINN) Allilm sativam خانواده N-o.Lliacaae سير رايج كه عضوي از گروه مشابه گياهاني مثل پياز مي باشد.، گياهي است كه در زمانهاي بسيار قديم كشت مي شده است البته كار بسيار مشكلي است كه بتوان منشا اين گياه را به دقت دانست.DeCandolle در مقاله خود درباره سر منشا گياهان، بيان كرد كه اين گياه را تا حدودي مي توان بومي جنوب غربي سيبري دانست، و از آنجا به اروپاي جنوبي گسترش يافت، جايي كه در آن اين گياه بومي شد، و گفته شده است كه در سييل نيز يافت شده است.اين گياه بطور گسترده اي در كشورهاي امريكاي لاتين حاشيه مديترانه كشت مي شود.Dumas بيان كرده است كه هواي شهر Pravence بوسيله اساس اين پياز جذاب و مرموز، معطر شده است. توصيف برگهاي آن دراز، باريك و يكدست مثل چمن است.پياز (bulb) (تنها قسمت خوردني) داراي طبيعت مركبي است و شامل چندين پيازچه (bulblet) مي شود كه تحت عنوان cove از نظر فني شناخته مي شوند كه در بين لايه هاي غشايي در اطراف هم جمع ش …
