سایر رشته های پزشکی
بررسي اثر فرآورده‌ها ي کفير موجود در بازار ايران بر روي عوامل بيماري زاي روده ای
بررسي اثر فرآورده‌ها ي کفير موجود در بازار ايران بر روي عوامل بيماري زاي روده ای
چکيدهپروبيوتيک‌ها مواد غذايي حاوي ميکروارگانيسم‌ها ي زنده و مفيد براي بدن هستند.به عبارت ديگر يک پروبيوتيک ميکروارگانيسم زنده خوراکي است که تأثيرمثبتي بر سلول‌ها ي بدن ميزبان دارد وباعث بهبود و افزايش تعادل ميکروبي بدن مصرف کننده مي‌شود.پروبيوتيک‌ها اغلب در توليد فرآورده‌ها ي تخميري لبني به کار مي‌روند.
کفير يک پروبيوتيک طبيعي است.توجه به ترکيب ميکروبي و شيميايي کفير گوياي اين مطلب است که کفير يک پروبيوتيک پيچيده…