فرمت فایل : word (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 68صفحه ابتدا محلول نشاسته تهیه میگردد سپس به آن اسید کلریدریک اضافه می گردد- بعد از تمام مرحله هیدرولیز، اسید توسط کربنات سدیم خنثی می گردد و سپس نا خالصی های شربت گلوگز و رنگ آن طی مراحلی گرفته می شود در نهایت شربت گلوکز غلیظ گردیده و پس از سرد شدن بسته بندی میگردد (در بشکه یا تانکها جمع آوری می گردد.) فرآبند تولید گلوکز ، بر اساس هیدرولیز نشاسته به منو ساکارید گلوکز پایه ریزی گردیده است و بقیه مراحل فرآیند در واقع عملیات تکمیلی بمنظور تهیه گلوگز مای با ویژگیهای خاص آن می باشد. (عمل هیدرولیز منجر به تجزیه ملکولی پلی ساکارید یه قسمتهای کوچکتر حاوی تعداد متفاوتی از واحدهای منو ساکارید می گردد و چنانچه از شدت کافی برخوردار باشد ممکن است پلی ساکارید را بطور کامل به منو ساکارید تبدیل کند: (6 O 12 H 6 nC ) à O 2 nH + n (5 O 10 H 6 C ) …
