130- پروژه کارآفرینی شالیکوبی و تولید حبوبات33ص

130- پروژه کارآفرینی شالیکوبی و تولید حبوبات33ص

فصل اول کلیات
 
 
 
 
 
 
1- 1 مقدمه :
شالی‌کوبی فرایندی است که طی آن شلتوک به برنج سفید تبدیل می‌شود.از محصولات جانبی مهم کارخانجات شالیکوبی، سبوس است که به عنوان غذای دام و طیور مصرف می‌شود.شالیکوبی در ایران به طور متوسط از دستکاه‌های سنتی استفاده می‌نمایند که راندمانی پایین دارد.با توجه به آن کهچاقی زمینه ‌ساز بروز انواع سرطان مانندسرطان سینه، روده ‌ی بزرگ،پروستات، آندومتر( رحم)، کلیه و کیسه‌ ی صفرا؛…